Filosofia della tenuta di vino “Besserer”
Fin dall’inizio Otmar e Rosmarie Mair hanno deciso
di produrre il proprio vino. La conseguenza di questo
modo di produzione, però, è dover lavorare considerevolmente
in più, in quanto la famiglia di viticoltori
svolge tutte le attività in proprio - dalla coltivazione allo
smercio.
Ma i membri della famiglia Mair non rinuncerebbero mai a ciò perché ogni volta che hanno in mano una bottiglia del proprio vino sentono un profondo sentimento di soddisfazione.
In futuro la famiglia Mair vorrebbe proseguire la strada
di successo del passato: da una parte coltivazione
tradizionale e naturale, dall’altra parte, invece, anche
reazione flessibile alle nuove possibilità del mercato.
